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學烘焙多長時間可以開店?
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課程關鍵詞:石家莊烘焙培訓 石家莊烘焙教學 蛋糕烘焙甜品

一、蛋糕類:1、戚風蛋糕2、黑森林海綿體蛋糕3、熬制黑櫻桃夾餡技巧4、黑森林巧克力屑制作要點;

二、餅干類:1、意大利手指餅干2、羅馬盾牌3、杏仁瓦片4、曲奇5、焦糖杏仁酥;

三、蛋糕卷類:1、法國Mof卷2、面糊狀態講解3、卷卷手法技巧;

四、慕斯類:1、意式提拉米蘇2、椰子百香果慕斯3、宇治抹茶覆盆子慕斯4、伯爵紅茶慕斯5、檸檬覆盆子慕斯6、焦糖蘋果慕斯7、覆盆子櫻桃慕斯8、草莓紅茶慕斯9、芒果香草芝士慕斯10、榛子慕斯11、慕斯內陷搭配技巧12、慕斯噴砂制作13、慕斯淋面制作14、噴砂淋面裝飾;

五、芝士類:1、榴蓮重芝士2、夏威夷芝士3、焦糖芝士4、玫瑰荔枝覆盆子芝士5、芝士體組合技巧6、芝士淋面搭配;

六、泡芙類:1、修女泡芙2、圓形酥皮泡芙3、布雷斯特(車輪泡芙)4、圣多諾黑泡芙5、閃電泡芙6、各種口味夾餡制作;

七、馬卡龍類:1、經典意式馬卡龍制作2、甘納許、芒果、抹茶、覆盆子口味;

八、巧克力類:1、巧克力調溫2、巧克力插件3、巧克力噴砂4、松露巧克力5、夾餡巧克力6、星空巧克力 ;

九、千層酥皮類:1、法式拿破侖手工千層酥2、開酥條件溫度講解;

十、重油類:1、瑪德琳2、費南雪3、法式布朗尼4、周末檸檬重油蛋糕5、磅蛋糕淋面和組合技巧;

十一、法式甜品塔類:1、檸檬塔2、應季水果塔3、巧克力香蕉塔4、巧克力覆盆子塔;

十二、糖果類:1、法式軟糖(各種口味)2、水果選擇和搭配熬制3、入模溫度控制;

聯系:15632366656 張老師


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學烘焙多長時間可以開店?

今日頭條搜索“牛焙烘烘實驗室”學徒制教學,手把手教一對一練。

教學項目:奶油戚風蛋糕、黑森林蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、歌劇院蛋糕等;甜品系列:慕斯、泡芙、拿破侖、甜品塔;

巧克力、馬卡龍、杏仁瓦片、羅馬盾牌等;面包系列:瑪德琳、磅蛋糕等,實現你做私房工作室或者開店的需求!

一、蛋糕類:1、戚風蛋糕2、黑森林海綿體蛋糕3、熬制黑櫻桃夾餡技巧4、黑森林巧克力屑制作要點;

二、餅干類:1、意大利手指餅干2、羅馬盾牌3、杏仁瓦片4、曲奇5、焦糖杏仁酥;

三、蛋糕卷類:1、法國Mof卷2、面糊狀態講解3、卷卷手法技巧;

四、慕斯類:1、意式提拉米蘇2、椰子百香果慕斯3、宇治抹茶覆盆子慕斯4、伯爵紅茶慕斯5、檸檬覆盆子慕斯6、焦糖蘋果慕斯7、覆盆子櫻桃慕斯8、草莓紅茶慕斯9、芒果香草芝士慕斯10、榛子慕斯11、慕斯內陷搭配技巧12、慕斯噴砂制作13、慕斯淋面制作14、噴砂淋面裝飾;

五、芝士類:1、榴蓮重芝士2、夏威夷芝士3、焦糖芝士4、玫瑰荔枝覆盆子芝士5、芝士體組合技巧6、芝士淋面搭配;

六、泡芙類:1、修女泡芙2、圓形酥皮泡芙3、布雷斯特(車輪泡芙)4、圣多諾黑泡芙5、閃電泡芙6、各種口味夾餡制作;

七、馬卡龍類:1、經典意式馬卡龍制作2、甘納許、芒果、抹茶、覆盆子口味;

八、巧克力類:1、巧克力調溫2、巧克力插件3、巧克力噴砂4、松露巧克力5、夾餡巧克力6、星空巧克力 ;

九、千層酥皮類:1、法式拿破侖手工千層酥2、開酥條件溫度講解;

十、重油類:1、瑪德琳2、費南雪3、法式布朗尼4、周末檸檬重油蛋糕5、磅蛋糕淋面和組合技巧;

十一、法式甜品塔類:1、檸檬塔2、應季水果塔3、巧克力香蕉塔4、巧克力覆盆子塔;

十二、糖果類:1、法式軟糖(各種口味)2、水果選擇和搭配熬制3、入模溫度控制;

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